La leche condensada es el acompañante perfecto de postres, gelatinas, tortas, galletas, salpicones y malteadas. Es un producto lácteo dulce que contienen una gran cantidad de vitaminas, entre ellas la D que ayuda en la absorción y fijación del calcio.
Como lleva azúcar en su preparación, es un producto alto en calorías, perfecto para quienes realizan actividades de alto rendimiento o de desgaste físico pues es revitalizante, sin embargo, se recomienda el consumo moderado en aquellas personas de vida sedentaria para evitar el aumento de peso.
La leche condensada es un producto muy utilizado en repostería; con ella se hacen gran variedad de postres como flanes, quesillos y bizcochos; es un ingrediente fundamental en el key lime pie (tarta de limón verde) y bebidas tales como el ponche crema y el coquito entre otros.
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Tulúa, Valle del Cauca - Colombia
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Industria Colombiana